La Fabrique à Burgers, La Rochelle.

La Fabrique à Burgers, 46 rue Saint Nicolas, 17000 La Rochelle.

En septembre, j’étais de passage à La Rochelle, superbe ville soit dit en passant.

Nous avons eu une grosse envie de burger dans une ville que l’on ne connait pas, donc dans ces moments google est ton ami. On sort son iphone, on tape meilleur burger de La Rochelle et on trouve la Fabrique à Burgers et surtout on est à deux pas !!! Hihaaaaa on fonce, parce qu’on a les crocs !

Le quartier saint Nicolas est tout petit mais très sympa et très animé juste à côté du vieux port. La rue est piétonne et donc très agréable, nous avons choisi de s’assoir en terrasse !!!

Les engagements annoncés par les propriétaires font que tu es obligé d’être attiré:

  • La recette des pains à burgers est élaborée par un boulanger Rochelais spécialement pour la Fabrique à burgers… succulent !!!
  • Viande bovine charolaise 100% française… made in France, parfait !
  • Poulet Jaune Français… Cocorico !
  • Frites faites maisons… Mmmm.
  • Sauces toutes élaborées par le chef.
  • Pâtisserie maison.
  • Produits locaux… Circuit court, top !
  • Bières artisanales brassées par l’université de La Rochelle.

Alors avouez que vous avez envie d’y foncer ???

Nous avons choisi bien sûr des bières artisanales:

  • La Science infuse Triple, elle est triplement fermentée, elle est faite de manière semblable à celles belges. Elle a d’ailleurs été récompensée: Bouquet d’Or dans la catégorie amateurs en 2007, Bouquet d’Or en 2008 dans la catégorie professionnelle, Médaille d’argent des bières blonde au concours général agricole de Paris en 2012, Médaille d’argent de la bière du visiteur aux premières Journées de la Bière Artisanale de Royan.
  • La Science infuse Blanche, brassée avec des malts de blé et d’orge et aromatisée lors de l’ébullition par des écorces d’oranges amères et quelques épices « secrètes ». Elle a reçu le prix des consommateurs au concours bière INSA 2004.

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Pour les burgers nous avons choisi:

  • Le Little Italy: Pain boulanger à la tomate, pesto, steak de boeuf charolais, coppa, mozzarella, mâche, et tomates.

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  • Le burger Cheese and Bacon: salade nantaise, steak de boeuf charolais, tomates, cheddar, bacon, oignons caramélisés, cornichons, sauce maison.

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  • Les frites maison pour monsieur et le coleslaw maison pour moi. Très bon !

Pour nous ça a été les meilleurs burgers que nous avons mangé depuis bien longtemps !!! Excellent !!! D’en parler ça me donne faim !!!

Le menu est à 13 euros pour un burger, un accompagnement et une bière.

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