Un burger médiéval à Provins au Dôme.

Le Dôme, 2 rue Couverte, 77160 Provins. C’est lors d’un week end à 1h30 de Paris, dans une jolie cité médiévale, Provins que j’ai découvert ce restaurant. Dans cette charmante ville, s’y déroulaient les premières et les plus grandes foires de Champagne. Tout d’abord, si vous n’avez jamais été à Provins, il faut vite rectifier cette erreur en…

Un Bào Burger au Hanoi Cà phê à Paris 9ème.

Hanoi Cà Phê, 30 boulevard des Italiens, 75009 Paris. Qu’est ce qu’un Bào ? C’est un petit pain blanc cuit à la vapeur à base de farine de blé. La pâte est pétrie avec de l’eau ou un bouillon, ce qui la rend collante, élastique et brillante. Au toucher, ce petit pain est soyeux et…